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San Antonio Oeste: comenzaron las capacitaciones para fileteras y fileteros
Con el objetivo de formar fileteros y fileteras y lograr productos de calidad, esta semana comenzó la capacitación técnica en las instalaciones de la Terminal Pesquera Artesanal de San Antonio Oeste dependiente del Ministerio de Producción y Agroindustria.
Fecha: 19 de mayo de 2021
Se trata de un taller de oficio y formación que cuenta con 55 participantes, que debido al avance de la pandemia, realizan las prácticas en burbujas de 10 personas en las instalaciones de la terminal Pesquera artesanal a contra turnos de las tareas cotidianas.
El curso busca formar fileteros y fileteras para que puedan lograr un producto de calidad en la industria pesquera, y que ese producto pueda ser comercializado en el mercado nacional o canalizado a exportación.
Asimismo se mejora la calidad del servicio ya que incluye los puntos del proceso, descarga, acondicionamiento, enhielado, corte, lavado, pesado, enfriado y envasado correspondiente. Por último se convierte en una clara salida laboral en varios puntos de la provincia.
El trabajo se realiza en conjunto entre la Subsecretaría de Pesca de Río Negro con el Municipio de San Antonio respetando todos los protocolos vigentes COVID-19.